Riesling : a wine from Alsace

Riesling

A blend of different parcels of Riesling, this wine represents an excellent price/pleasure ratio.

Our Riesling is a dry and light white wine, with aromas of lemon and white flowers. The wine settles on the palate with a fine minerality.

Particularly fresh, it dances on the tongue with a thirst-quenching character. Its drinkability index is extremely high.

A fine accompaniment to a snack, roast poultry or sauerkraut royale.

An ancient grape variety

This great Germanic emperor became established in Alsace in the 19th century, thus becoming the first Alsatian grape variety in surface area. Today it represents more than 21% of the vineyard surface. Mirroring the terroir that gave birth to it, the king of Alsatian grape varieties finds its happiness in a semi-continental climate with cold winters and hot summers.

Ses caractéristiques

Le vin d’Alsace Riesling est reconnu par les dégustateurs du monde entier pour ses caractéristiques complexes et son incroyable aptitude au vieillissement. Le Riesling est l’un des 4 cépages nobles de la région. Il est donc admis dans les appellations Grands Crus.

Au domaine Wach, il rayonne sur les trois Grands Crus que nous représentons fièrement : Moenchberg, Wiebelsberg et Kastelberg. À la dégustation, les caractéristiques qui vibrent dans le verre reflètent l’expression du terroir d’où il provient. Le marno-calcaire (Moenchberg) apporte beaucoup de structure. La patine du grès rose (Wiebelsberg) révèle des vins ciselés, et le schiste (Kastelberg) dévoile un toucher de bouche particulièrement puissant.

Dans le verre, les arômes des vins d’Alsace Riesling valsent entre le citron, la bergamote, la pomme, la mirabelle, le fruit de la passion, l’acacia, le tilleul, le pétrole et le silex. Les conditions météorologiques liées au millésime influencent grandement cet arc-en-ciel de parfums.

Le Riesling permet aussi l’élaboration de vins moelleux et liquoreux, tels que les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles. À l’image de notre petite structure, nous proposons ponctuellement ces vins rares en quantité limitée.

Nos conseils de conservations

Le vin d’Alsace Riesling se garde généralement de 3 à 20 ans, voire plus ! L’appellation, le terroir et le millésime, entre autres, permettent de déterminer la capacité de garde d’un vin. En jeunesse, les notes fruitées sont prédominantes. Un exercice de temps révèle des notes de miel, et de fumée. Le caractère minéral s’impose alors avec éclat. Ceux qui savent attendre connaissent de belles surprises.

Afin de conserver vos précieuses bouteilles dans les meilleures conditions, pensez à les coucher à température modérée et régulière. On évite le réfrigérateur, qui assèche promptement le bouchon.

Au domaine Wach, nous recommandons de déguster le Riesling Andlau dans les 5 à 7 ans. Comptez une dizaine d’année pour le Moenchberg, une quinzaine pour le Wiebelsberg, et 20 ans pour le Kastelberg.

Le vin d’Alsace Riesling se déguste à une température d’environ 8 à 10 degrés. Les vins issus de ce cépage, et plus particulièrement les Grands Crus, apprécient souvent une petite aération. Sortez votre plus belle carafe !

Dans tous les cas, une bouteille ouverte trop tôt vous procurera beaucoup plus de plaisir qu’une bouteille ouverte trop tard. Vaut mieux vivre avec des remords qu’avec des regrets, comme dirait l’autre.

Its characteristics

Alsace Riesling wine is recognized by tasters around the world for its complex characteristics and its incredible capacity for aging. Riesling is one of the 4 noble grape varieties of the region. It is therefore included in the Grands Crus appellations.

At Domaine Wach, it shines on the three Grands Crus that we proudly represent: Moenchberg, Wiebelsberg and Kastelberg. When tasted, the characteristics that vibrate in the glass reflect the expression of the terroir from which it comes. The marl-limestone (Moenchberg) brings a lot of structure. The patina of the pink sandstone (Wiebelsberg) reveals chiseled wines, and the schist (Kastelberg) reveals a particularly powerful mouth feel.

In the glass, the aromas of Alsace Riesling wines waltz between lemon, bergamot, apple, Mirabelle plum, passion fruit, acacia, lime, petroleum and flint. The weather conditions linked to the vintage greatly influence this rainbow of perfumes.

Riesling also allows the elaboration of sweet and syrupy wines, such as Vendanges Tardives and Sélections de Grains Nobles. As we are a small company, we occasionally offer these rare wines in limited quantities.

Our advice for storage

Alsace Riesling wine can generally be kept from 3 to 20 years, or even more! The appellation, the terroir and the vintage, among other things, determine the potential ageing capacity. When young, the fruity notes are predominant. An exercise of time reveals notes of honey and smoke. The mineral character then imposes itself with brilliance. Those who know how to wait discover beautiful surprises.

In order to preserve your precious bottles in the best conditions, think of laying them down at a moderate and regular temperature. Avoid the refrigerator, which dries out the cork.

At Domaine Wach, we recommend that you drink our Riesling A within 5 to 7 years. Count on ten years for the Moenchberg, fifteen for the Wiebelsberg, and 20 years for the Kastelberg.

In any case, a bottle opened too early will give you much more pleasure than one opened too late. As the saying goes, it is better to live with remorse than with regret.