Nos engagements

Découvrez nos engagements

Cette liste d’engagements est une réalité concrète que nous portons tous les jours dans notre entreprise. Nous lions ainsi l’action de dire et l’action de faire.

Famille

  • Issu de 7 générations de vignerons, le Domaine Wach s’engage à  rester un domaine familial.


  • Tous nos vins sont issus de nos vignes. Par ce biais, nous souhaitons rester indépendants.

Qualité des vins

  • Nous sommes fiers des vins qui portent notre nom. Les vins ne satisfaisant pas nos exigences de qualité sont vendus en vrac.


  • Nous nous engageons à rester curieux vis-à-vis des nouvelles technologies vitivinicoles.

 

  • Nous croyons fermement que les recherches et innovations à venir nous permettront d’atteindre des résultats plus précis quant au reflet du cépage et du terroir (macération carbonique, micro-oxygénation).


  • Suivant les critères d’hygiène que nous nous imposons, et le suivi rigoureux de l’élevage des vins, nous nous engageons à restreindre à leur strict minimum les intrants nécessaires à l’élaboration d’une cuvée.


  • Pour une qualité optimale des vins, et dans une logique de diminution des intrants, nous nous engageons à vendanger nos raisins à la main..

Environnement

  • Nous nous engageons à respecter rigoureusement, voire surpasser la cahier des charges Biologique certifié par Ecocert.


  • Nous nous engageons à respecter le cycle digestif du sol (exemple : travail du sol peu profond).


  • Nous nous engageons à conduire nos vignes et à les cultiver de manière à empêcher l’apparition et la propagation des maladies (méthode de lutte préventive appelée prophylaxie).


  • Nous limitons au maximum nos passages en tracteur dans les vignes afin de réduire notre bilan carbone.

Environnement

  • Nous nous engageons à respecter rigoureusement, voire surpasser le cahier des charges Biologique certifié par Ecocert.


  • Nous nous engageons à respecter le cycle digestif du sol (exemple : travail du sol peu profond).


  • Nous nous engageons à conduire nos vignes et à les cultiver de manière à empêcher l’apparition et la propagation des maladies (méthode de lutte préventive appelée prophylaxie).


  • Nous limitons au maximum nos passages en tracteur dans les vignes afin de réduire notre bilan carbone.

Salarial

  • Nous nous engageons à faire notre métier avec passion, et créer un environnement de travail agréable.


  • Nous nous engageons à respecter nos employés via des horaires adaptés pour la famille, et un salaire juste.