Spleen

Spleen

Notre Pinot Noir est issu d’un procédé d’extraction à froid originale, et d’une vinification en demi-muid. 

Agréablement fruité, ce rouge dévoile des tanins jeunes et fringants. Sa concentration et sa structure étonnent les amoureux du cépage. 

L'ensemble est digeste et invite à déguster, et ce, même par temps estival. Il fait le bonheur d’un Baeckeoffe, ou d’un carpaccio de bœuf.

Visite et dégustation de vins d’Alsace :

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Pinot gris Macération

Fruité, structure légère, caractère désaltérant.

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Riesling Grand Cru Moenchberg

Fruits exotiques, volumineux & éclatant.

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Riesling Grand Cru Wiebelsberg

Citronné, ciselé & fine salinité.

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Riesling Grand Cru Kastelberg

Sec, minéral, charpenté & salin.

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